Notre café
Un café de spécialité torréfié par La Caffinerie
Chez Maison Abricot, le café est au centre de tout. Nous avons choisi un torréfacteur de la région grenobloise qui partage notre exigence : La Caffinerie.
Qu’est-ce qu’un café de spécialité ?
Un café de spécialité obtient au moins 80 points sur 100 selon le protocole de dégustation de la Specialty Coffee Association (SCA). Cela suppose des grains sans défaut, une origine tracée jusqu’à la ferme ou la coopérative, et une torréfaction qui révèle les arômes propres à chaque terroir plutôt que de les masquer.
La Caffinerie, notre torréfacteur
Installée au Fontanil, aux portes de Grenoble, La Caffinerie torréfie en petits lots et adapte chaque profil de torréfaction au grain. Elle entretient des relations durables avec les fermes, privilégie les récoltes de saison et contrôle la qualité à chaque étape : analyse du café vert, puis vérification après torréfaction.
Choisir un torréfacteur local, c’est servir un café fraîchement torréfié et soutenir un savoir-faire artisanal de notre région.
Du grain vert à la tasse.
La Caffinerie
Dans votre tasse
Espresso, double espresso, café allongé, cappuccino, caffè latte, flat white… et notre Abricot Latte, la boisson signature de la maison. Pour une autre douceur : matcha latte, ube latte ou chocolat chaud.